Tavsiyeler

Çiftlik Somonu vs Yabani Somon: Hangisi En İyisidir?

Çiftlik Somonu vs Yabani Somon: Hangisi En İyisidir?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kıyıya yakın su altında bulunan kaplarda somon yetiştirmeyi içeren somon yetiştiriciliği, yaklaşık 50 yıl önce Norveç'te başladı ve o zamandan beri Amerika Birleşik Devletleri, İrlanda, Kanada, Şili ve Birleşik Krallık'ta yakalandı. Yabani balıklarda aşırı avlanmadan kaynaklanan büyük düşüş nedeniyle, birçok uzman somon ve diğer balıkların çiftçiliğini endüstrinin geleceği olarak görüyor. Kapak tarafında, birçok deniz biyoloğu ve okyanus savunucusu, su ürünleri yetiştiriciliği ile ilgili ciddi sağlık ve ekolojik etkileri öne sürerek böyle bir gelecekten korkuyor.

Çiftlik Somonu, Yabani Somondan Daha Az Besleyici?

Çiftlik somonu yabani somondan daha yağlı, yüzde 30 ila 35 oranında. Bu iyi bir şey mi? Her iki yolu da keser: çiftçilikli somon genellikle yararlı bir besin olan daha yüksek konsantrasyonda Omega 3 içerir. Aynı zamanda biraz daha fazla doymuş yağ içerirler ki bu uzmanlar diyetimizden kurtulmamızı öneriyorlar.

Su ürünleri yetiştiriciliğinin yoğun yemlik koşulları nedeniyle, çiftlik balıkları, enfeksiyon risklerini sınırlamak için ağır antibiyotik kullanımına tabi tutulur. Bu antibiyotiklerin insanlar için oluşturabileceği asıl risk iyi anlaşılmamıştır, ancak daha net olanı, yabani somona herhangi bir antibiyotik verilmemesidir!

Çiftlik somonuyla ilgili diğer bir endişe, böcek ilacı ve PCB gibi diğer riskli kirleticilerin birikmesidir. İlk çalışmalar bunun çok endişe verici bir konu olduğunu ve kontamine yem kullanımı nedeniyle ortaya çıktığını gösterdi. Günümüzde yem kalitesi daha iyi kontrol edilmektedir, ancak bazı kirleticiler düşük seviyelerde de olsa tespit edilmeye devam etmektedir.

Çiftçilik Somon Deniz Çevresine Zarar Verebilir ve Yabani Somon

Bazı kültür balıkçılığı savunucuları, balık yetiştiriciliğinin vahşi balık popülasyonları üzerindeki baskıyı hafiflettiğini iddia ediyor, ancak çoğu okyanus savunucusu buna katılmıyor. Bir Ulusal Bilimler Akademisi çalışmasında, balık yetiştiriciliği faaliyetlerinden elde edilen deniz biti balıklarının, geçerken yavru yabani somon balıklarının yüzde 95'ine kadar öldüğü tespit edildi.

Balık çiftlikleri ile ilgili diğer bir problem, bakteriyel salgınları ve parazitleri kontrol altına almak için ilaçların ve antibiyotiklerin liberal kullanımıdır. Bu birincil olarak sentetik kimyasallar, deniz kolonu ekosistemlerine, su kolonunda sürüklenmeye ve balık dışkısından yayılır.

Atılan yem ve balık dışkısı, özellikle okyanus akıntılarının atıkları dışarı atmaya yardımcı olamayacağı korunan koylarda yerel besin kirliliği sorunlarına neden olur.

Ek olarak, her yıl milyonlarca çiftlik balığı balık çiftliklerinden kaçar ve vahşi popülasyonlara karışır. Norveç'te yapılan bir 2016 araştırması, oradaki birçok yabani somon popülasyonunun, şu anda çiftlik hayvanlarından gelen ve yaban hayvanlarını zayıflatabilecek genetik materyale sahip olduğunu bildirmektedir.

Yabani Somonun Yenilenmesine ve Somon Yetiştiriciliğinin Geliştirilmesine Yönelik Stratejiler

Okyanus savunucuları balık çiftçiliğine son vermek ve bunun yerine vahşi balık popülasyonlarını canlandırmak için kaynaklar koymak istiyor. Ancak endüstrinin büyüklüğü göz önüne alındığında, koşulların iyileştirilmesi bir başlangıç ​​olacaktır. Kanadalı çevreci David Suzuki, su ürünleri yetiştiriciliği faaliyetlerinin, atıkları tutan ve çiftlik balıklarının vahşi okyanusa kaçmasına izin vermeyen tamamen kapalı sistemler kullanabileceğini belirtti.

Ne tüketicilerin yapabileceği gelince, Suzuki sadece vahşi yakalanmış somon ve diğer balık satın almanızı önerir. Bütün yiyecekler ve diğer doğal gıda ve birinci sınıf manavlar ve ilgili birçok restoran, Alaska ve diğer bölgelerdeki yabani somonları stoklar.

Frederic Beaudry tarafından düzenlendi



Yorumlar:

  1. Mezitaur

    Teşekkür ederim !!! Sık sık çok ilginç gönderileriniz var! Ruhlarımı gerçekten kaldırıyorsun.

  2. Zulkimuro

    Tebrikler, düşünceniz işe yarayacak

  3. Royse

    Katılıyorum, bu komik ifade

  4. Histion

    Ne yazık ki, hiçbir şeye yardım edemem. Bence doğru kararı bulacaksınız.

  5. Anhaga

    Hiçbir şekilde mevcut değildir. Biliyorum.



Bir mesaj yaz